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ふきのとうを見つけました~春のきざし Found Butterbur Sprouts~Sign of early Spring

March 7, 2017

朝、オーベルジュのお客様をお見送りした後、庭の果樹園の片隅に小さなフキノトウが咲いているのを見つけました。

 

実は私、あの苦味が以前はあまり得手ではなかったのです。

 

ですが、長年娑婆を泳いできたら、心に垢も付き、身体にもたくさん毒が溜まりました。

 

私の身体が、「フキノトウを食べよ!」とせかすのです。

 

排毒したいのだ、と。

 

確かに、夏場なら汗で体内の重金属や毒素が排出されるのですが、寒い冬場はあまり汗をかきません。

 

毒素が溜まるのです。

 

早春の山菜のアク・苦味はその毒を排泄してくれる。

 

自然の摂理の見事さに、思わず唸ります。

 

今晩は、フキノトウを、にんにくと一緒にオリーブオイルで天ぷらにしましょうか。

 

After I saw off the guest this morning, I found some butterbur sprouts-petasites japonicus- what we call 'fukinotou' in the orchard of Auberge Fujii Fermier.

 

Honestly speaking, I wasn't good at that bitter taste of butterbur sprouts before.

 

But I have lived long enough to have had much dirt on my heart and poison in my body.

 

My body urges me to eat butterbur sprouts!

 

"I want to excrete the poisons out of me!"

 

Surely we sweat a lot to excrete heavy metals or chemicals in hot summer. On the other hand, we seldom sweat in cold winter.

 

Poisons are stored deeply in our bodies.

 

Wild herbs in early spring help us greatly excrete poisons.

 

How amazing the nature's blessing is!

 

I'm wondering if I would make tempura with them!

 

 

 

 

 

 

 

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